Vánoce 2025
Vánoční menu I.
Předkrm
Kachní paštika s brusinkami a rozpečenou bagetkou
Polévka
Krémová rybí polévka s kapkou koňaku a opečenou houstičkou
Hlavní chod
Smažený telecí řízek s bramborovým salátem
Dezert
Staročeský medovník
1.000 Kč
Vánoční menu II.
Předkrm
Kachní paštika s brusinkami a rozpečenou bagetkou
Polévka
Krémová rybí polévka s kapkou koňaku a opečenou houstičkou
Hlavní chod
Tradiční český kapr smažený v bylinkové strouhance s bramborovým salátem
Dezert
Staročeský medovník
900 Kč
Silvestr 2025
Silvestrovské menu I.
Welcome drink
La Republica slivovice 0,02l
Amuse – bouche
Mini tartaletka s foie gras, karamelizovanou cibulkou a redukcí z portského vína
Polévka
Hovězí consomé s tyrolskými knedlíčky a kořenovou zeleninou
Hlavní chod
USA prime beef ball tip steak , rozmarýnové grenaile glazovaná baby mrkev, demiglace
Dezert
Čokoládové brownies s karamelem a lyofilizovaným ovocem
Půlnoční přípitek
Sklenička Prosecca
3.000 Kč / osobu
Silvestrovské menu II.
Welcome drink
La Republica slivovice 0,02l
Amuse – bouche
Lososový tatarák s avokádem podávaný na křupavém chipsu
Polévka
Bisque z krevet s kapkou koňaku a bylinkovými krutóny
Hlavní chod
Steak z tuňáka v sezamové krustě s pyré z brambor a wasabi, glazura ze sójové omáčky s medem a zázvorem
Dezert
Panna cotta s Proseccem a jahodovým želé
Půlnoční přípitek
Sklenička Prosecca
2.800 Kč / osobu