Malovaný sklep v La Republice
PRO MILOVNÍKY DOBRÉHO VÍNA
DENNĚ 16:00 – 23:00
Wine bar v centru Prahy určený všem milovníkům dobrého vína. Nabízíme vína lokální, vína z Francie nebo Itálie a především nabídku skvělých vín z našeho vlastního Malovaného sklípku na Moravě v obci Šatov. Roční produkce těchto vín je pouze cca 4 000 lahví a ochutnat je můžete pouze u nás nebo přímo ve sklípku v Šatově.
Malovaný sklep a vinice Šatov Jižní Morava
Sklep je starý 300 let, nesloužil ale na výrobu vína, protože je to důl na těžení písku. Jeho písek byl tak kvalitní, že se vozil do Vídně, kde se přidával do štukových malt a třeba Vídeňská radnice je z písku ze Šatova opravena. Dalších 200 let se neví co se ze sklepem dělo, nejspíš se tam skladovalo ovoce a zelenina, až v roce 1884 tam první majitel pan Tunkl otevřel první soukromou vinárnu. Z té doby jsou vyhloubeny i boxy a vinárna tam sloužila
až do roku 1945.
Česká republika
Sauvignon
790,-
2022, Malovaný sklep
Chardonnay
500,-
2021, Malovaný sklep
Pálava
690,-
2021, Malovaný sklep
Ryzlink rýnský
690,-
2021, Malovaný sklep
Hibernal
690,-
2021, Malovaný sklep
Veltliner
850,-
2020, Vinařství Gurdau
Riesling
850,-
2020, Vinařství Gurdau
Ryzlink vlašský
990,-
2019, Gala
Chardonnay
990,-
2019, Gala
Müller Thurgau, PS
690,-
2017, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice
Ryzlink rýnský, PS
690,-
2020, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice
Tramín červený VzH
690,-
2020, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice
Sauvignon Terroir
590,-
2020, Znovín Znojmo
Veltlínské zelené VOC
590,-
2021, Znovín Znojmo
Ryzlink rýnský
490,-
2021, Znovín Znojmo
Rulandské šedé
500,-
2021, Znovín Znojmo
Chardonnay PS Terroir
550,-
2020, Znovín Znojmo
Tramín červený
550,-
2019, Znovín Znojmo
zahraniční
Pouilly Fumé L’Arret Buffatte
1450,-
2021, Tinel-Blondelet
Bourgogne Chardonay Les Vielles Vignes
1200,-
2020, Domanie Boussard
Chablis
1300,-
2020, Domanie Boussard
Meursault Les Grands Charrons
4300,-
2018, Michel Bouzereau et Fils
Chassagne – Montrachet Chambrées
4000,-
2020, Caroline Morey
Puligny – Montrachet Les Enseignéres
3500,-
2019, Domanie Chavy-Chouet
Chateauneuf du Pape
1700,-
2020, Bernard Magrez
Pinot Grigio Itinera
750,-
2022, Delle Venezie
Gavi DOCG
1100,-
2022, Tenuta Olim Bauda
Sauvignon Blanc
1600,-
2022, Cloudy Bay
Kernel, Výběr z bobulí
650,-
2020, Znovín Znojmo
Cabernet Sauvignon
650,-
2021, Znovín Znojmo
André Rosé VOC
600,-
2022, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice
Česká republika
Cabernet Sauvignon VzH
800,-
2019, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice
Rulandské Modré Barrique PS
800,-
2017, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice
André PS
700,-
2019, Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice
Rulandské modré
650,-
2022, Schattau
Pinot Noir Barrique VzH
950,-
2020, Vinařství Beneš
Zahraniční
Moulin D’Issan
1400,-
2020, Grand Vin de Bordeaux
Chateau Campillot Medoc
950,-
2019, Cru Bourgeois
Chateau Campillot Medoc
950,-
2019, Cru Bourgeois
Vallpolicella Classico Superiore DOC
990,-
2019, Zenato
Montepulciano D’Abruzzo DOC
690,-
2021, Itinera
Primitivo IGP Salento
690,-
2021, Itinera
Chianti Chiantigiane DOCG
690,-
2021, Loggia del Sole
Trappola
990,-
2021, Ricasoli
Faustino I Rioja
1700,-
2019, Legado Don Julio
Ribera del Duero Roble
850,-
2021, Cune
Pinot – Ryzlink
1200,-
2018, Bavory - Perná
Prosecco DOC brut
650,-
Itinera
Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs
1100,-
Paul Chollet
Crémant de Bourgogne Oeil de Perdrix
1200,-
Paul Chollet
Théophile brut
2000,-
Louis Roedere
Veuve Pelletier
1400,-
Taittinger brut Reserve
2600,-
Moet Chandon brut
2200,-
Moet Chandon ice
2200,-
Moet Chandon rosé
2200,-
Je libo něco dobrého z naší kuchyně ke skleničce vína?
Jídla k vínu update
Polévky
Domácí gulášová polévka
110,-
Tradiční cibulačka s krutony
105,-
100g Kachní paštika s mandlemi a cibulovou marmeládou
169,-
100g Tataráček z hovězí svíčkové s topinkami a česnekem
279,-
75g Zauzená kachní prsa s hořčicí, křenem a nakládanými okurkami
199,-
250g Tradiční uzeninové prkénko (bůček, klobásy, kachní prso, krkovice)
299,-
150g Salát Caesar s česnekovými krutony, parmezánem a kuřecím masem
259,-
150g Řecký salát s feta sýrem
229,-
1000g Staročeský talíř pro 2 osoby
1100,-
(1/4 kachny, ¼ vepř. kolena, vepř. žebra, uzený bůček, klobása, výběr zelí, výběr knedlíků)
250g Grilované kachní prso s višňovou omáčkou a bramborovým pyré
389,-
200g Dančí hřbet s bramborovým pyré, opečenou růžičkovou kapustou a omáčkou demi-glace
80,-
250g Jehněčí kotletky s gratinovanými bramborami a vinným demi-glace
879,-
200g Biftek na grilu z hovězí svíčkové s pepřovou omáčkou a zámeckými bramborami s cibulkou
720,-
250g Vepřová kotleta se šťouchanými bramborami se slaninou a hříbkovým ragú
440,-
200g Kuřecí prso s kostí se špenátem, baby karotkou, cherry rajčaty a omáčkou demi-glace
370,-
200g Zapečený lilek s ratatouille a bazalkovým pestem
259,-
150g Grilovaný kozí sýr s opečeným toastem, červenou řepou a vlašskými ořechy
329,-
200g Filet z mořského vlka s hráškovým pyré
369,-
200g Filet z lososa s provensálskou zeleninou
555,-
Grilovaná zelenina
105,-
Bramborové pyré
75,-
Šťouchané brambory se slaninou
85,-
Jablečný závin s rozinkami a vlašskými ořechy
149,-
Staročeský medovník
149,-